Algemeen

Mauritius is een paradijselijk eiland in de Indische oceaan en vormt samen met Réunion en Rodrigues de eilandengroep Mascareignes- archipel. Het is een klein vulkanisch eiland met unieke eigenschappen. De uitgestrekte parelwitte stranden en lagunes van Mauritius behoren tot de mooiste ter wereld. Het azuurblauwe water rond het eiland is rijk aan koraalriffen. Het betoverende binnenland herbergt een zeer rijke fauna en flora. Tropische bossen, slapende vulkanen, hoge bergen, suikerriet- en theeplantages, watervallen en creoolse dorpjes zorgen voor de perfecte afwisseling. Ook op culinair gebied is Mauritius een paradijs. Proef de zinnenprikkelende Mauritiaanse gastronomie, met Creoolse en Indische invloeden die op een verfijnde Franse manier worden gepresenteerd. De zeer gevarieerde bevolking bestaat uit een samensmelting van Indiërs, Chinezen, Afrikanen, Europeanen, Malagassi en Creolen.